De gezonde sappen van de Vitamine Kantine worden gemaakt met behulp van slowjuicers. Hierdoor scheiden we op lage toeren (met zo min mogelijk verhitting en oxidatie) het sap van het pulp en heeft het sap daardoor maximaal behoud van voedingsstoffen en smaak. Slowjuicen is uitermate geschikt voor hardere soorten groenten en fruit, dus hou daar rekening mee als je thuis aan de gang gaat.
Doordat er minder warmte vrijkomt en er dus minder oxidatie plaatsvindt dan bijvoorbeeld in een sapcentrifuge, zijn de sapjes vaak een dag of 2-3 gekoeld te bewaren. De door ons samengestelde sappen op de kaart laten je kennis maken met enkele van de talloze combinaties van groenten en fruit. Je eigen meesterwerk maken? Dat kan met de aanwezige groenten en fruit in onze vitrine en koelingen – stel je eigen sap samen en verras ons met je creatie!
250 ml sap
- Groen sap€4.00Appel, komkommer, citroen, spinazie, munt
- Rood sap€4.00Appel, wortel, gember, rode biet
- Geel sap€4.00Appel, gember, citroen, munt, kurkuma
330 ml sap
- Groen sap€5.00Appel, komkommer, citroen, spinazie, munt
- Rood sap€5.00Appel, wortel, gember, rode biet
- Geel sap€5.00Appel, gember, citroen, munt, kurkuma
500 ml sap
- Groen sap€8.00Appel, komkommer, citroen, spinazie, munt
- Rood sap€8.00Appel, wortel, gember, rode biet
- Geel sap€8.00Appel, gember, citroen, munt, kurkuma
Voor onze smoothies gebruiken we een blender om alle ingrediënten met elkaar te vermengen en het geheel vloeibaar te maken. In tegenstelling tot de sappen, bevatten de smoothies op de menukaart vezels; het pulp wordt niet gescheiden van het sap.
Drink of lepel je smoothie of smoothiebowl gelijk op en geniet van de diversiteit van de ingrediënten.
250 ml smoothie
- Rode smoothie€3.50Sinaasappelsap, aardbei
- Groene smoothie€4.00Spinazie, mango, banaan, sinaasappelsap
- Paarse smoothie€4.00
Blauwe bes, banaan, havermelk
330 ml smoothie
- Rode smoothie€4.50Sinaasappelsap, aardbei
- Groene smoothie€5.00Spinazie, mango, banaan, sinaasappelsap
- Paarse smoothie€5.00
Blauwe bes, banaan, havermelk
500 ml smoothie
- Rode smoothie€7.00Sinaasappelsap, aardbei
- Groene smoothie€8.00Spinazie, mango, banaan, sinaasappelsap
- Paarse smoothie€8.00
Blauwe bes, banaan, havermelk
Begin je dag goed met een smaakvol ontbijt: geniet van onze heerlijke wentelteefjes, een frisse yoghurtbowl of een kleurrijke smoothiebowl, vol voedzame ingrediënten.
- Yoghurtbowl (V)€8.50
Vers seizoensfruit, huisgemaakte granola en honing.
- Smoothiebowl (Vegan)€9.00
Mango, aardbei, banaan, havermelk, vers seizoensfruit, chiazaad en kokossnippers.
- Wentelteefjes (V)€8.50
Zuurdesembrood met vers seizoensfruit.
Of je nu liever geen vlees of vis eet, het een dag overslaat of het een onmisbare toevoeging vind aan je maaltijd, wij bieden je de keuze. Ons menu is samengesteld om de salade als lunch te eten of als diner, voor de grote trek of juist een gepaste portie als lunch of supplement bij een broodje.
Kleine salade
- Gegrilde groenten (V)€8.50
Huisgemaakte pesto, vers gegrilde groenten, feta kaas
- Mozarella (V)€8.50
Huisgemaakte pesto, mozzarella, verse spinazie, verse tomatensalsa
- Vegetarische krokante “kip” (V)€8.50
Huisgemaakte guacamole, vegetarische krokante ‘kip’, gemengde sla
- Carpaccio€8.50
Huisgemaakte pesto, carpaccio, parmezaan, gemengde sla, truffel-mayonaise
- Caesar€8.50
Krokante kip, wasabi-mayonaise, tomaat, parmezaan, gekookt ei
- Pulled chicken€8.50
Sriracha mayonaise, pulled chicken, gepekelde groenten, gebakken uitjes
- Gerookte zalm€8.50
Huisgemaakte guacamole, gerookte zalm, gekookt ei, gemengde sla
- Tonijnsalade€8.50
Huisgemaakte tonijnsalade met tomaat, appel, rode ui, gemengde sla, feta kaas
Grote salade
- Gegrilde groenten (V)€11.50
Huisgemaakte pesto, vers gegrilde groenten, feta kaas
- Mozarella (V)€11.50
Huisgemaakte pesto, mozzarella, verse spinazie, verse tomatensalsa
- Vegetarische krokante “kip” (V)€11.50
Huisgemaakte guacamole, vegetarische krokante ‘kip’, gemengde sla
- Carpaccio€11.50
Huisgemaakte pesto, carpaccio, parmezaan, gemengde sla, truffel-mayonaise
- Caesar€11.50
Krokante kip, wasabi-mayonaise, tomaat, parmezaan, gekookt ei
- Pulled chicken€11.50
Sriracha mayonaise, pulled chicken, gepekelde groenten, gebakken uitjes
- Gerookte zalm€11.50
Huisgemaakte guacamole, gerookte zalm, gekookt ei, gemengde sla
- Tonijnsalade€11.50
Huisgemaakte tonijnsalade met tomaat, appel, rode ui, gemengde sla, feta kaas
Keuzestress? Laat je verassen!
Uitgebreide lunchplank voor twee €25,00
Geef je salade iets speciaals met één of meer van deze extra’s:
De salades worden geserveerd met gegrilde groenten, tomaat, komkommer en huisgemaakte salade dressing.
- Gekookt ei€ 1.50
- Gerookte zalm€ 3.00
- Uitgebakken spekjes€ 3.00
- Tipje saus naar keuze€ 1.00
- Feta kaas€ 2.50
- Parmezaanse kaas€ 2.50
- Gegrilde groenten€ 2.00
- Guacamole€ 2.50
Ons brood is afkomstig van Handgemaakt Brood. Echt bakkersbrood volgens een 100 jaar oude desemreceptuur. 100% natuurlijk, geen toevoegingen. We serveren dubbele boterhammen, wit of bruin.
De wraps zijn een ideale manier om lekker veel – vaak huisgemaakte – ingrediënten op te rollen in een pannenkoekje. Ideaal als lunch, tussendoortje of een lichte maaltijd ’s avonds voor het sporten bijvoorbeeld.
Sandwich (Wit of Bruin)
- Gegrilde groenten (V)€9.50
Huisgemaakte pesto, vers gegrilde groenten, feta kaas
- Mozzarella (V)€9.50
Huisgemaakte pesto, mozzarella, verse spinazie, verse tomatensalsa
- Vegetarische krokante “kip” (V)€9.50
Huisgemaakte guacamole, vegetarische krokante ‘kip’, gemengde sla
- Carpaccio€9.50
Huisgemaakte pesto, carpaccio, parmezaan, gemengde sla, truffel-mayonaise
- Caesar€9.50
Krokante kip, wasabi-mayonaise, tomaat, parmezaan, gekookt ei
- Pulled chicken€9.50
Sriracha mayonaise, pulled chicken, gepekelde groenten, gebakken uitjes
- Gerookte zalm€9.50
Huisgemaakte guacamole, gerookte zalm, gekookt ei, gemengde sla
- Tonijnsalade€9.50
Huisgemaakte tonijnsalade met tomaat, appel, rode ui, gemengde sla, feta kaas
Wraps
- Gegrilde groenten (V)€8.50
Huisgemaakte pesto, vers gegrilde groenten, feta kaas
- Mozzarella (V)€8.50
Huisgemaakte pesto, mozzarella, verse spinazie, verse tomatensalsa
- Vegetarische krokante “kip” (V)€8.50
Huisgemaakte guacamole, vegetarische krokante ‘kip’, gemengde sla
- Carpaccio€8.50
Huisgemaakte pesto, carpaccio, parmezaan, gemengde sla, truffel-mayonaise
- Caesar€8.50
Krokante kip, wasabi-mayonaise, tomaat, parmezaan, gekookt ei
- Pulled chicken€8.50
Sriracha mayonaise, pulled chicken, gepekelde groenten, gebakken uitjes
- Gerookte zalm€8.50
Huisgemaakte guacamole, gerookte zalm, gekookt ei, gemengde sla
- Tonijnsalade€8.50
Huisgemaakte tonijnsalade met tomaat, appel, rode ui, gemengde sla, feta kaas
Keuzestress? Laat je verassen!
Uitgebreide lunchplank voor twee €25,00
Geef je sandwhich of wrap iets speciaals met één of meer van deze extra’s:
Onze sandwiches worden geserveerd op ambachtelijk zuurdesem brood, keuze uit wit of bruin brood.
- Gekookt ei€ 1.50
- Gerookte zalm€ 3.00
- Uitgebakken spekjes€ 3.00
- Tipje saus naar keuze€ 1.00
- Feta kaas€ 2.50
- Parmezaanse kaas€ 2.50
- Gegrilde groenten€ 2.00
- Guacamole€ 2.50
Geniet van onze ambachtelijke tosti’s, knapperig gegrild en royaal belegd met de beste ingrediënten.
Onze tosti’s worden geserveerd op zuurdesem brood, keuze uit wit of bruin brood.
- Grilled cheese (V)€ 7.50
Oude kaas, mozzarella, parmezaan. Geserveerd met een mini tomatensoep.
- Tuna melt€ 9.50
Huisgemaakte tonijnsalade, parmezaan, jalapeño. Geserveerd met wasabi-mayonaise.
- Pulled chicken€ 9.50
Oude kaas, pulled chicken, ingelegde ui. Geserveerd met sriacha-mayonaise.
Voor de echt lekkere trek hebben wij twee heerlijke burgers op het menu. Handgemaakt en geserveerd op een mooi brioche broodje behoord dit toch wel tot de beste hamburger van Gorinchem.
- De Vitamine Kantine burger€ 10.50
Rundergehakt, jalapeño, rode ui, oude kaas, gemengde sla, sriracha-mayonaise
- Vegetarische krokante ‘kip’ burger (V)€ 11.00
Huisgemaakte guacamole, gemengde sla, ingelegde ui
Onze soepen proberen we zoveel mogelijk aan te passen aan de groenten van het seizoen. De porties zijn zo gemaakt dat je het kunt eten bij een broodje, als volwaardige lunch of zelfs in een portie waar je met een klein gezin van kunt eten.
Met een kop soep kom je niet alleen gemakkelijker aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten: het vult goed en het helpt ook mee om aan je dagelijkse behoefte aan water te komen.
- 250 ml Soep€4.00
- 400 ml Soep€6.00
- 1000 ml Soep€10.00
Voor het zetten van de beste koffie maken wij gebruik van de enige echte Spirit van Van der Westen. 100% pure kwaliteit. En om de smaak van onze koffie nog optimaler te maken, gebruiken wij onze eigen huiskoffie. Een melange van Afrikaanse en Aziatische bonen. Door Hollandse meesterbranders, iets donkerder. Italiaans gebrand
Koffie
- Espresso€ 2.25
- Dubbele espresso€ 3.00
- Americano€ 2.75
- Cappuccino€ 3.00
- Grote cappuccino€ 4.25
- Latte macchiato€ 3.25
- Flat white€ 3.50
- Warme chocolademelk€ 3.00
- Ijskoffie€ 4.25
Overige dranken en extra’s
- Thee€ 2.75Verschillende smaken
- Verse muntthee€ 2.75
- Verse gember thee€ 2.75
- -
- Havermelk€ 0.75
- Extra shot espresso€ 0.75
- -
- 1 kilo espressobonen€ 20.00
Zelf geperst, 100% natuurlijk of tenminste met zoveel mogelijk zorg uitgezocht en ingekocht. Een beperkt assortiment aan frisdranken om je dorst te lessen.
Huisgemaakte limonades
- Spicy Ginger€ 4.50Huisgemaakte limonade van rode peper en gember
- Lemon mint€ 4.50Huisgemaakte limonade van citroen en munt
- Rosemary Grapefruit€ 4.50Huisgemaakte limonade van grapefruit en rozemarijn
Klaar om te bestellen?
Klik hieronder om het menu als PDF te downloaden en te bewaren of om direct een bestelling te plaatsen via SiteDish.