BEDRIJF
De Vitamine Kantine maakt eerlijk, vers, gezond eten toegankelijk en bereikbaar voor iedereen. Waarbij niet alleen gelet wordt op de positieve effecten van de ingrediënten en op smaak, maar ook op herkomst van het product en met het oog op de toekomst.
In deze hectische tijd en altijd drukke maatschappij wordt gezond eten steeds belangrijker, maar er is ook steeds minder tijd voor. De Vitamine Kantine biedt gezond eten, van een zo eerlijk mogelijke afkomst. Waarbij je je geen zorgen hoeft te maken om ongezonde toevoegingen of onnodige verspilling, omdat van de ingrediënten recht voor je neus een maaltijd wordt gemaakt.
De Vitamine Kantine richt zich zoveel mogelijk op optimaal gebruik van de ingrediënten op de kaart en creëert daarbij zo min mogelijk afval. Snij-afval gaat dus in een bakje, en dat ‘afval’ vind je terug in de bouillon van je soep. Cirkeltje rond. En om het nóg eerlijker te maken speelt De Vitamine Kantine in op het seizoen, dus vind je je favoriete seizoensgroente en -fruit terug op de specials-kaart.
Dit alles gebeurt naar de moderne tijdsgeest. Je sapje, soepje of salade kan je op alle belangrijke eetmomenten laten bestellen via onze eigen bestel app of website. Afhalen kan op een zeer centrale plek in hartje Gorinchem. Zo kun je thuis eindelijk genieten van je fastfood. Ook is het natuurlijk mogelijk je nieuwe lievelingskostje te nuttigen in de sfeervolle omgeving van de Vitamine Kantine, waar je precies kan zien hoe je maaltijd met de hand in elkaar wordt gezet. Open vanaf 10.00 uur ’s ochtends voor het eerste kopje koffie, tot 19.00 uur ’s avonds, voor je avondeten. Op zaterdag sluiten we ietsje eerder, dan zijn we er tot 17:00 in de middag.
VISIE
Hoe vaak kom je met frisse tegenzin thuis omdat je weet dat je nog moet bedenken wat je gaat eten, dat je nog boodschappen moet doen, dat je nog moet koken, terwijl je eigenlijk op bent na een lange dag. Terwijl je echt wel van goed en gezond eten houdt. De Vitamine Kantine maakt het toegankelijk: een gezonde, eerlijke maaltijd die je af kan halen of kan nuttigen in een inspirerende en gezellige setting.
De Vitamine Kantine wil zich richten op de toekomst. Er is zo veel verspilling wanneer je een maaltijd voor één maakt. Terwijl dat afval, wat anders weggegooid wordt, heel goed te gebruiken is voor een ander gerecht, als basis voor je bouillon bijvoorbeeld. Zonde dus. Net als het weggooien van kromme komkommers en rechte bananen. Gelukkig gebeurt dat al steeds minder. Ook worden natuurlijke sappen en minder toegevoegde suikers steeds meer de standaard. De Vitamine Kantine wil hier aan bijdragen door gezonde, zo min mogelijk bewerkte voeding, voor een breed publiek toegankelijk te maken.
Er is deze dagen online heel veel te vinden over voeding. Wat De Vitamine Kantine probeert te doen speelt daar op in. Eenvoudige, gezonde, lekkere en voedzame ingrediënten op de kaart, maar zonder bijdehand te doen over wat je wel of niet moet eten. Daarbij worden we geassisteerd door doorgewinterde chef-koks voor de praktische, creatieve en voedzame uitwerkingen van nieuwe en bekende gerechten.
Koffie bij De Vitamine Kantine garandeert een stevig begin van je dag, een salade of soep een goede lunch of heerlijke afsluiter.